百事北美孵化器與10家公司合作,生產高蛋白小吃等小眾產品

  • 美食 ? 2018-11-16
  • 來源:界面新聞
  • 作者:馬越
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對于百事這樣的食品飲料行業巨頭來說,扶植一些小型公司來進行產品創新開發和市場測試,是發掘最新的流行趨勢、獲取更前沿消費者洞察的一個機會。
用水百合種子制成的高蛋白小吃、基于豆類的蛋白質和纖維零食、植物制成的“海鮮”、植物功能性飲料……這些聽上去有些小眾的食品,未來有可能在百事的幫助下,走上更多人的餐桌。


今年9月6號,百事公司在北美推出了一項名為“營養溫室”(Nutrition Greenhouse)的孵化器計劃,用來發掘和支持食品飲料行業的新興品牌。

最近百事發布了加入這項計劃首批10個公司的名單,讓我們來看看這些公司都在做什么。

Bohana,聲稱已經用水百合種子重新發明了一種高蛋白小吃。
Hapi Drinks,以抗擊兒童肥胖為目標的無糖飲料品牌。
IQ Bar,為認知能量、功能和健康而設計的能量棒。
Remedy Organics,以超級食品,草藥和植物成分以及蛋白質和益生菌制成的植物功能性飲料。
Rule Breaker Snacks,基于豆類的蛋白質和纖維零食。
Sophie's Kitchen,基于植物的海鮮替代品,100%不含麩質,100%不含大豆。
Too Fit,面向運動員、探險者的營養補充劑。
Torii Labs,基于植物的功能性飲料。
Wildway,制造早餐和休閑食品的公司。
YoFiit,制造以植物為基礎的,功能性、衛生又創新的膳食解決方案。
整體上來說,這些都是位于美國、加拿大的小型初創公司,它們規模不大,但開發的產品足夠有想象力。這也符合百事最初的計劃,即納入孵化器的公司必須已經有產品在銷售、且銷售總額不能超過500萬美元;這些初創公司除了價值觀要和百事公司保持一致外,還要致力于采用有營養的、天然、可持續的產品來改造食品和飲料行業。

一旦被百事選中,這些公司的創始人會獲得2萬美元的資金,參與為期6個月的“業務優化計劃”。百事旗下的桂格(燕麥品牌)、Naked(果汁品牌)、KeVita(益生菌飲料品牌)、Stacy’s(快餐品牌)、Red Rock Deli(薯片品牌)、Off the Eaten Path(蔬菜休閑食品品牌)會對它們進行定制化的指導,包括在營銷、分銷、制造、供應鏈、包裝、標簽聲明和籌款等領域進行合作。

在計劃結束的時候,根據公司的進展、與百事的合作水平及使用2萬美元資金的情況,還會有一家公司勝出,獲得額外的10萬美元獎勵,有機會繼續和百事公司合作。選擇標準會重點關注初創公司的商業模式可擴展性和市場獨特性。

百事可樂風險投資集團董事總經理Daniel Grubbs表示,營養溫室計劃旨在支持未來的變革創業公司。

對于百事這樣的食品飲料行業巨頭來說,扶植一些小型公司來進行產品創新開發和市場測試,是發掘最新的流行趨勢、獲取更前沿消費者洞察的一個機會。

事實上“營養溫室”的孵化器在2017年歐洲就已經推出,一共有8家創業公司參與。最終獲勝的是Erbology公司,這家公司的主打產品就是以植物為基礎的營養食品,在參與該計劃的6個月時間里,一共推出了11款產品。Erbology在去年的收入增長了4倍以上,今年6月把業務擴展到了美國市場。

據百事公司透露,2017年參加“營養溫室”計劃的8家歐洲公司的銷售額在6個月里,一共增長了4倍,增長額超過1000萬歐元。
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