吃零食是一件時尚的事情

新代言人吳亦凡的選擇也承載著良品鋪子對品牌形象的期望。在目前一眾當紅藝人中,吳亦凡的定位更偏國際和時尚,而他的粉絲也與良品鋪子的核心用戶群重合。
說起零食,你的印象是怎樣的?

在促銷湊單時隨意添加的便宜產品,對品質要求不高味道差不多就行,娛樂時間的輔料垃圾食品?幾年前在許多人的理解中,“零食”二字似乎還在與品質、高端等詞絕緣。

但有一家零食品牌商一直在對抗這種偏見,又是拍大片又是升級包裝和產品,最近還發布了新的戰略。

1月7日,良品鋪子召開“高端成果發布會”,宣布將“高端零食”作為企業戰略和品牌戰略。同時,推出知名設計師潘虎操刀的“拾貳經典“高端零食禮盒,宣布“連續三年全國銷售領先”的行業占地位,簽約吳亦凡為品牌最新代言人。

良品鋪子這一通操作,實實在在地在消費者面前刷了一波強存在感。

吃進一種生活方式
如今消費市場有一個大趨勢是,售賣產品不再是單純的賣產品本身,與產品綁定的還有品牌理念和它所代表的生活方式。

另一方面,消費者對商品的品質也提出了越來越高的要求。

12月17日,商務部流通產業促進中心發布《消費升級背景下零食行業發展報告》。報告中稱,零食行業既是消費升級的受益者,也是消費升級的推動者。零食消費已經成為生活的一部分,與此同時,消費者對于“質”的訴求覺醒,期待個性化、實現自我的社會認同,商品服務背后寄托著情感需求。

良品鋪子正是看到了這一趨勢。

“良品鋪子創立12年來,始終以高品質為標準開發零食,這兩年,我們充分感知到消費者對零食不斷提升的期待和需求,因此,在既有路線上進行戰略聚焦,豐富產品的價值維度,希望真正贏得消費者的認同。”

創始人兼董事長楊紅春說道。他還強調,這次宣布“高端零食”戰略并不是轉型,而是對過去12年的堅持與聚焦。


事實上,良品鋪子對“高端”概念的重視早有預兆。譬如此前率先在行業內提出“新鮮度”的概念;2017年初提出“用三年的慢,來獲得未來七年的快”的發展戰略,其背后原因就是為“高端零食”打造做足準備;此外,2018年8月良品鋪子還升級品牌VI為紅藍相間的“良印”,更加大氣和具有國際感。

新代言人吳亦凡的選擇也承載著良品鋪子對品牌形象的期望。在目前一眾當紅藝人中,吳亦凡的定位更偏國際和時尚,而他的粉絲也與良品鋪子的核心用戶群重合:熱愛時尚、觸覺敏銳的大學生、年輕媽媽及都市時尚女性。


良品鋪子對打造“高端”定位的準備工作不僅體現在對外宣傳上,還體現在貨源和供應鏈的打磨上。

“匠心”不過時
除了“新鮮度”,良品鋪子在其他方面對食材也有自己的要求。

以脆冬棗為例,它來自中國最大的冬棗種植縣河北黃驊。據悉,當地人非常注重棗的品質,堅決不打膨脹劑,而是踏踏實實地做冬季防凍、開春施肥、開花后剪枝、掛果后開甲、秋末追肥……而良品鋪子選取的是這些冬棗中豐產期形態和成熟度最好的那20%,分批次采摘。

另一個例子是“香辣鹵藕”,用料也十分講究,是經華中農業大學培育改良的地道的江漢平原九孔藕,種藕的田中水必須達到20厘米的深度,一畝水田只能種三年。據悉,這款產品年銷售超過7000萬。
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